O Forno Esteira Gran Ceres Infravermelho, em conformidade com as solicitações e necessidades dos clientes, foi desenvolvido para  oferecer uma gama muito alta de variáveis de assamento. Os controles individuais de cada infravermelho, associado ao controle de tempo de passagem das pizzas no túnel, permitem as mais diversificadas características finais, ou seja, massa mais tostada por baixo, menos gratinada por cima, bordas mais douradas, massa mais crua, mais tostada por baixo, menor gratinagem dos recheios, etc. O resultado do produto  final está em função direta  da  velocidade da esteira associada ao controle de temperatura da câmara ( regulagem dos infravermelhos ).

 

O Forno, como grande diferencial do mercado, oferece 2 visores dispostos nas laterais  do forno, facilitando a visualização de assamento do Operador e propiciando ao Cliente que acompanhe a elaboração e assamento do seu pedido.

 

O Túnel, a Esteira e o Conjunto Motor foram desenvolvidos em módulos totalmente independentes, tornando a manutenção auto-service; o próprio cliente consegue efetuar  troca de módulos, sem a necessidade da intervenção de uma assistência técnica.  Os módulos, em necessidade , seguem o conceito de baixo custo à base de troca.

 

Com esse conceito, conseguimos otimizar todo o processo de manutenção, em caso de necessidade, pois qualquer assistência técnica de fornos é capaz de efetuar a manutenção sem quaisquer complicações, com a simples recolocação dos módulos da Esteira e do Conjunto Motor com desaperto e reaperto de 3 parafusos.

 

O Forno, ainda oferece, o sistema auto-reverse, que em virtude das variedades de recheio, possibilita a mudança do sentido de giro da esteira, fazendo com que o produto possa permanecer mais tempo dentro do túnel. Fora isso, a esteira pode ser desligada em qualquer fase de operação, fazendo com que a exposição do produto ao calor seja maior ou mais incidente.

 

Todo esse desenvolvimento teve por objetivo principal, fornecer a todos os clientes um equipamento diferenciado, não somente em tecnologia de assamento, mais também possibilitando ao pequeno e médio empreendedor o acesso a um Equipamento de ponta com  o melhor custo/benefício do mercado.